Composition
Cépage : 50% Pinot Noir et 50% Chardonnay
Issus de nos plus beaux terroirs d’Ecueil, Verzenay et Villers-aux-Noeuds
Vinification et Maturation
Élevage : Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées suivie d’une fermentation malo- lactique uniquement pour les pinots noirs.
Maturation en cave : 7 ans
Dosage : 7 g/L
Dégustation
Élégante et ample, cette cuvée se caractérise par des senteurs très expressives qui vous dévoileront des notes minérales et de viennoiserie. Le secret de ce millésime est orchestré par une parfaite harmonie entre minéralité, acidité et fruité.
Œil : Robe de couleur or profond avec des reflets paille
Nez : Intense caractérisé par des arômes de mie de pain et de fruits mûrs
Bouche : Longue attaque d’une belle souplesse et équilibrée dévoilant des notes minérales et viennoi- serie
Arômes clés : pêche confite, mirabelle, fleur de sel
Récompenses
2 étoiles au Guide Hachette 2020